고려인삼연합회

인삼 용어

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가공(加工) processing, manufacturing

천연물이나 원재료 등에 인공을 가하거나 세공하여 새제품을 만드는 일
가공미삼(加工尾蔘) processed tail ginseng

수삼을 장기간 보관할 목적으로 건조한 잔뿌리삼
가공백삼(加工白蔘) processed white ginseng

수삼을 장기간 보관할 목적으로 껍질을 벗겨 건조한 인삼
가공인삼(加工人蔘) processed ginseng

수삼을 장기간 보관할 목적으로 가공한 인삼, 가공방법에 따라 홍삼, 태극삼, 백삼 등으로 구분
가당(加糖) sugaring

당을 첨가시킴
가루깍지벌레 mealybug

인삼 해충의 일종으로 하얀 솜덩이 같은 것을 만듬
가뭄 drought

장기간 비가 오지 않는 날씨, 한발(旱魃)
가미절편삼(加味切片蔘) seasoned sliced ginseng

맛을 내기 위하여 수삼의 몸통을 가공처리 절편한 인삼
가비중(假比重) bulk density

자연상태로 일정한 부피의 토양을 채취하여 건조 후 토양의 전체 용적(부피)으로 나눈 값
가삼(家蔘) cultivated ginseng

조선시대에 인삼을 재배하는 것을 일컷던 말
가설(架設) installation, establishment, erection

어떤 형태를 만들어 세우는 것으로 인삼에서 일복가설이 대표적임
가소성(可塑性) plastic, plasticity

<유전>유전자형의 발현이 환경요인에 따라 변화하는 정도를 나타는 지표<화학>압력을 가하면 모양이 바뀌나 압력을 제거해도 원상태로 돌아가지 않는 성질
가수분해(加水分解) hydrolysis

무기염류가 물의 작용에 의해 산과 염기로 분해하는 반응
가수분해물(加水分解物) hydrolysate

가수분해작용으로 생성된 산물
가수분해효소(류)(加水分解酵素(類) hydrolase(s)

가수분해 반응을 촉매하는 효소의 총칭
가식부(可食部) edible portion

식품 중 식용에 알맞은 부분
가역반응(可逆反應) reversible reaction

화학반응으로 바뀐 물질이 온도, 농도를 바꾸면 원래대로 복귀하는 반응
가열(加熱) heating

어떤 물질에 열을 가함
가열살균(加熱殺菌) heat sterilization (멸균)

가열하여 미생물을 사멸시키는 것
가용성(可溶性) soluble

물이나 기타의 용매에 녹을 수 있는 성질
가용성고형물(可溶性固形物) soluble solids

과실음료의 국제식품규격에서 당 측정용 굴절계(20℃)로 측정하여 나타낸 수치(%)
가용성녹말(可溶性綠末) soluble starch

찬물에는 녹지 않지만 뜨거운 물에 잘 분산되고 점성이 적은 용액을 만드는 녹말
가인삼(假人蔘) pseudoginseng,Panax pseudoginseng Wall

인삼속의 하나로 일명 히말라야삼이라고도 함
가토(加土) banking, soil additive

인삼이 심겨진 상면에 흙을 끌어올려 북을 주는 것
가편삼(加片蔘) ginseng for weight adjustment

포장단위 중량 및 편급(片級)을 맞추기 위하여 추가하는 인삼
가포장(假包裝) prepackaging

임시로 포장하는 것
각경(脚徑) branch root diameter

가공 인삼 중 본삼에 있어 지근의 지름
각부(脚部) leg part, branch root part

인삼 뿌리 몸통 부위에서 분지된 지근과 세근을 합쳐 부르는 말
각장(脚長) branch root length

가공 인삼 중 본삼에 있어 지근의 길이
각질화(角質化) cornification

표피세포에 각질이 생성되어 단단해지는 현상
간이검정(簡易檢定) sample test, quick test

간단하고 쉬운 방법을 이용하여 검정하는 방법
간인(間引) thinning

솎아 내기
갈변(褐變) browning

식물의 뿌리나 잎, 식품의 가공 또는 저장 중에 색도가 황갈색 내지 흑갈색으로 변하는 현상
갈변반응(褐變反應) browning reaction

갈색으로 변색되는 현상, 또는 갈색화 반응
갈잎(褐葉) oak leaves

가랑잎, 떡갈나무잎의 준말
감염(感染) infection

병원체가 몸 안에 들어 오는 일
감자썩이선충 potato rot nematode

선충의 일종으로 인삼에 피해를 주는 해충임
갑삼(甲蔘) best grade ginseng seedling, top quality ginseng seedling

묘삼의 품질을 나타내는 등급으로 갑삼과 을삼이 있으며 갑삼이 상위등급임
강상삼칠(姜狀三七) Ginger ginseng,Panax zingiberensis C. Y. Wuet Feng

인삼속으로 중국 운남성 지역에 분포,주맥에 강한 털이 있고 뿌리는 생강모양의 괴근을 형성함
강설(降雪) snowfall

눈이 내림
강설량(降雪量) amount of snowfall

일정면적의 지표면에 내린 눈의 총량으로 눈이 녹은 물의 양, 단위는mm로 표기함
강우(降雨) rainfall

비가 내림, 또는 내린 비
강우량(降雨量) amount of rainfall

지표면에 도달한 비의 양을 물의 깊이로 나타낸 것
강장제(强壯劑) roborant, tonic

건강을 증진시키고 장기와 육체의 활력을 높여준다고 하는 약이나 작용물을 인공적으로 첨가한 식품
개갑(開匣) dehiscence, stratification

미숙종자의 종피가 갈라져 벌어지는 현상, 씨눈틔우기
개갑장(開匣場) stratified place

종자 개갑을 위하여 개갑용기 등 시설물을 실치한 장소
개갑종자(開匣種子) stratified seed,dehiscent seed

개갑처리를 완료하여 종피가 갈라져서 벌어진 종자
개갑처리(開匣處理) stratifying

인위적으로 온도와 수분을 조절하여 인삼 종자 중 씨눈의 후숙을 촉진하는 과정
개량일복(改良日覆) improved shade

관행 볏짚 대신 차광망 등 화학제품을 이용하여 피복과 구조를 변경한해가림
개량장척(改良長尺) improved planting ruler

인삼 이식 작업시 재식기준을 임의로 조절하도록 만든장척
개량제(改良劑) conditioner

토양의 이화학성을 개량하기 위하여 뿌리는 자재
개약(開葯) anther dehiscence

종자식물의 웅성기관(雄性器官)인 수술의 주요 부분이 성숙 후에 터지는현상
개체군(個體群) population

어느 지역에 서식하는 한 종의 개체들의 집단
개체변이(個體變異) individual variation

형질을 나타내는 개체간의 차이
개체선발(個體選拔) individual selection

육종에서 유전형질이 특이한 개체를 선발하는 것
개화(開花) flowering anthesis, blossoming

꽃이 피는 것
개화기(開花期) flowering stage, blooming period (season, time)

꽃피는 시기, 전체의 개체 중에 40%가 개화하였을 때를 기준함
개화순서(開花順序) flowering order

꽃 피는 순서
객토(客土) soil dressing, soil conditioning

농경지를 개량하기 위하여 성질이 다른 흙을 섞는 일
거세미 cutworm

거세미 나방의 유충으로 해충의 일종
거치(鋸齒) serra

잎이나 꽃잎의 가장자리가 톱니모양으로 들쑥날쑥함
거치상(鋸齒狀) serrate

식물엽의 가장자리가 톱니모양을 함
건물(乾物) dry matter

생물체의 원상태에서 수분을 제거하여 건조시킨 물체
건물중(乾物重) dry weight

생물체에서 수분을 제거한 상태와 무게
건삼(乾蔘) dried ginseng

건조시킨 인삼 또는 백삼을 말함
건조(乾燥) drying, dehydration, desiccation

물질중에 함유된 수분을 제거하는 것
건조기(乾燥機) dryer, dehydrator

물질중에 수분을 제거하기 위해 건조하는 기계
건조비율(乾燥比率) ratio of curing

건조 전후의 무게 비율
검거세미나방 black cutworm

나비목 밤나방과에 속한 해충의 일종
검사(檢査) inspection

기준과 같이 제품이 만들어졌는가를 조사하는 과정
검사원(檢査員) judge, panel (=panelist), subject

검사하는 사람
검정(檢定) assay, testing, indexing

물질의 농도 또는 활성을 측정하는 것
검정종자(檢定種子) test seed

검증하여 품질이 보증 또는 확인된 종자
검정포(檢定圃) test plot

어떤 특정한 특성을 검정하는 포장
결실(結實) fruiting, bearing,seeding-setting

열매가 맺는것
결실율(結實率) seed setting percentage, seed setting rate

익은 열매가 맺히는 비율
결주(缺株) missing plant, vacant hill

식물체가 병해 등에 의해 손실되는 포기
결주율(缺株率) missing rate,percent missing plant

손실된 포기 비율
결핍증(缺乏症) deficiency disease, deficiency symptom

어떤 영양물질의 부족에 의해 생기는 동식물의 병리학적 상태
경(莖) stem

물체의 줄기
경도(硬度) hardness, firmness, solidity

단단한 정도
경도계(硬度計) hardness tester (meter)

물체의 단단함과 부드러움의 정도를 재는 계기를 말함
경사(傾斜) slope

기울어짐
경사도(傾斜度) slope angle

기울어진 정도
경사지(傾斜地) slope land

경사진 땅
경수(莖數) number of stem

줄기의 수
경엽(莖葉) leaf and stem

식물체의 줄기와 잎
경운(耕耘) plowing, tillage

작물을 경작하기 위하여 쟁기 등을 이용하여 논밭을 가는 것
경장(莖長) stem length

줄기의 길이
경종법(耕種法) cultivation method, cultural practices

작물을 경작하는 방법
경직경(莖直徑) stem diameter

줄기의 직경
경토(耕土) cultivated soil, arable land (soil)

경운에 의해 갈아진 흙. 경작이 가능한 토양
경화(硬化) hardening

연약한 상태에서 단단하게 변화하는 것
경흔(莖痕) stem scar

인삼의 뇌두부위에 나타난 줄기의 흔적
계분(鷄糞) poultry feces, chicken manure

닭의 똥
계통(系統) line

모계의 혈통 등을 말하며 선발에 의해 분리된 하나의 계보
계통분리(系統分離) line separation

개체 또는 계통의 집단을 대상으로 선발을 반복 실시하는 분리육종방법
계통선발(系統選拔) pedigree selection

육종법의 한가지로 잡종 분리세대에서 개체선발한 후 각각 자손을 보존하며 계통간 비교 선발하는 것
계통육종법(系統育種法) pedigree breeding method

잡종의 분리세대에서 유망계통을 선발하여 품종을 육성하는 방법
고년근(高年根) aged root

연생이 오래된 뿌리, 인삼의 경우 4년근 이상 6년근을 말함
고랑(溝部) furrow, crease

이랑을 구성하는 단위의 하나로 두둑을 제외한 나머지 배수로 부분 → 골
고랑배수 furrow drain

고랑을 통하여 배수하는 것
고랑폭(溝幅) furrow width, ditch width

고랑 너비
고려삼(高麗蔘) Korean red ginseng

삼국시대 고려에서 재배된 인삼으로 백제삼, 신라삼과 비교됨
고려인삼(高麗人蔘) Korean ginseng

한반도에서 재배 생산된 인삼
고미(苦味) bitterness

쓴맛
고사(枯死) blight

수분부족 또는 병 등에 의해서 말라죽는 것
고사율(枯死率) withering rate

고사된 본수를 살아있는 본수로 나눈 백분율
고사포닌 high saponin content

사포닌 함량이 높은 것
고설법(高說法) upper (above) ground stratifying

인삼종자 개갑처리시 개갑용기를 지면보다 높게 매설하는 방법
고엽(枯葉) dead leaf

말라 죽은 잎
고엽제거(枯葉除去) removing of stem and leaf

고사한 잎이나 줄기 등을 제거하는 것
고온(高溫) high temperature

생육적온보다 높은 온도
고온장해(高溫障害) heat (high temperature) injury

고온에 피해를 입는 것
고죽(枯竹) dead stem, die-back stem

말라 죽은 줄기
고토비료(苦土肥料) magnesium fertilizer

유효 마그네슘을 주요성분으로한 비료
고풍(高豊) Gopoong

인삼 품종의 하나
고형물(固形物) solids

제품 가공 등에서 물질을 단단하게 하기위해 첨가되는 물질
고형분(固形分) soil content, dry solid

액상제품의 수분을 모두 증발시켰을때 남는 유효성분의 함량(%)을 뜻함
고휴(高畦) high ridge

높은 두둑
고휴재배(高畦栽培) high ridge cultivation

두둑을 높게 설치하여 재배
곡간답(谷間沓) paddy in the valley

구릉지 사이에 있는 논
곡삼(曲蔘) curved ginseng

백삼에서 본삼제품의 하나로 인삼의 몸통과 뿌리 일부를 구부려 만든제품
골가토(列加土) row banking

줄기가 쓰러지지 않도록 포기 사이의 골을 파서 줄기 주위를 흙으로 덮어 줌
골분(骨粉) powdered bones

동물의 뼈를 갈아서 만든 가루
곰팡이(絲狀菌) fungus, mould

사상균으로 균사로 되어 있으며 일정한 형태가 없음
공기전염(空氣傳染) air-borne

병원체가 바람에 의해 감수성식물로 병이 운반되는 현상
공동(空胴) inside-cavity

속이 빈 것
공물인삼(貢物人蔘) tributary ginseng

궁중이나 국가에서 바치는 인삼
공시재료(供試材料) testing materials

시험에 수행할 재료들의 총칭
공시품종(供試品種) testing varieties

시험에 사용되는 계통이나 품종
공정(工程) process

제품을 제조하기 위한 일련의 작업
과(果) fruit

열매
과(科) family

식물분류학에서 목 다음에 이르는 하나의 계급, 인삼은 두릅나무과에 속함
과경(果徑) fruit diameter

과일의 지름
과립(顆粒) granule, grain

둥글고 잔 알갱이
과색(果色) fruit color

과실의 색
과실(果實) fruit

꽃이 수정(受精)하여 그 자방(子房)이 발육하여 커진 것(열매)
과육(果肉) flesh, sarcocarp, fruit flesh

과실의 유세포로부터 발달한 다즙질의 먹을 수 있는 부분
과중(果重) fruit weight

과실의 무게
과피(果皮) peel, fruit skin, pericarp

과실(果實)의 종자를 제외한 나머지 전부. 자방벽(子房壁)이 성숙(成熟)한 것으로 외과피·중과피·내과피로 나눔
과형(果形) fruit shape

과실의 모양이나 형태
관능검사(官能檢査) organoleptic test, sensory evaluation (test)

사람의 오감(五感)에 의하여 식품의 보급가치, 상품성, 수용성 등을 판정하는데 이용되며, 주로 다수의 판정인들이 모여 식품의 맛을 평가·판정하는 것
관수(灌水) irrigation

작물생육에 필요한 토양수분이 부족할 때 인위적으로 물을 주는 것
관주(灌注) drench

토양이나 나무에 구멍을 파서 약액을 주입하는 약제살포의 한 방법
관행(慣行) conventional practices

옛부터 관습적으로 해 오는 것
관행시비(慣行施肥) conventional (traditional) fertilization

옛부터 행하여 온 비료를 주는 방법
관행육종(慣行育種) conventional (traditional) breeding

전통적인 계통 육종방법을 말하며 현재의 분자육종과 대비되는 개념임
관행재배(慣行栽培) conventional culture

예전 부터 재배해오던 일반적인 재배방법
관행해가림 conventional shade, straw shading

전후주 연결식 해가림구조를 말함
광엽(廣葉) broad (wide) leaf

넓고 큰 잎
광폭재배(廣幅栽培) wide ridge (bed) cultivation

두둑위의 넓이를 90cm 보다 넓게 조성하여 재배하는것
교배(交配) mating, crossing

서로 다른 암·수 양배우자가 접합하여 접합체를 형성하는 것
교잡육종(交雜育種) cross breeding

교잡에 의하여 형성된 잡종의 분리집단을 대상으로 하는 육종방법으로 현재 가장 기본적인 육종방법의 하나임
국제식량농업기구(國際食糧農業機構) FAO (Food and Agriculture Organization of the UN)

UN산하 개발도상국의 기근과 빈곤을 제거하기 위해 설립된 국제연합전문기구
국제식품규격위원회(國際食品規格委員會) Codex

국제식량농업기구(FAO)와 세계보건기구(WHO)공동으로 국제식품규격을 정하기 위해 1962년 설립된 국제기구
균핵(菌核) screrotium

특수한 균의 균사가 식물의 꽃, 열매, 뿌리 때로는 유기물에 조밀하게접합하여 괴상(塊狀)으로 된 것
균핵병(菌核病) screrotinia rot, white rot

균핵을 형성하는 병원진균에 의해서 발생된 병
근부병(根腐病) root rot

뿌리가 썩는 식물병의 총칭
근비대(根肥大) root thickening

뿌리가 굵어지는 현상
근장(根長) root length

뿌리의 길이
근중(根重) root weight

뿌리의 무게
근형(根形) root shape

뿌리의 모양이나 형태
금풍(金豊) Kumpoong

인삼 품종의 하나
기내번식(器內繁殖) in vitro propagation

무균하에서 시험관 등의 용기에 인공 배지를 주입하여 환경이 조절된 상태에서 식물체를 생산해 내는 기술을 총칭함
기본식물(基本植物) breeder’s seed, breeder’s stock

장려 품종으로 결정된 품종의 종자 순도를 유지하기 위하여 육성 기관에서 유지하는 식물
기주식물(寄主植物) host plant

기생 식물의 숙주가 되는 식물
기지(忌地) soil sickness

연작(連作)을 할 때 대부분의 작물에서 생육이 억제되거나 수량이 감소되는 현상
기지현상(忌地現象) sickness of soil

동일한 포장에 같은 작물을 계속 재배하는 경우 현저한 생육장해가 나타나는 현상 ☞ 연작장해 참조
길항균(拮抗菌) antagonist

병원균의 생육이나 증식을 억제할 수 있는 이로운 미생물
길항물질(拮抗物質) antagonist, antagonistic substance

생물체 상호간 상대의 작용을 억제하는 물질
길항작용(拮抗作用) antagonistic action, antagonism

생물체 상호간 억제하는 작용을 말하며 협력작용의 반대어로 생체에서 어떤 인자의 작용을 감소 또는 소멸시키거나 억제시키는 작용을 말함
꺼치 rice straw thatch, rice straw mat

볏짚이나 갈대 등을 좁은 간격으로 얇게 엮은 것. 이엉
꽃대 flower stalk, peduncle

줄기와 꽃잎이 붙는 부분 ☞ 화경 참조
난발삼(亂髮蔘) ginseng root of disheveled-hair shape

수삼의 가는 다리가 여러 갈래로 뻗어 상품성이 떨어진 수삼
내공(內空) inside cavity

수삼이나 홍삼내부에 생긴 크기가 일정치 않은 빈 공간
내백(內白) internal white, inside white

홍삼, 태극삼 내부의 조직이 갈변화 되지 못하고 미백색이고 스폰지 모양으로 남아있는 흰색 부분
내성(耐性) tolerance

외부의 불량 환경에 견디는 힘
내염성(耐鹽性) salt resistance

작물이 염류 고농도 집적에도 잘 견디어 내는 성질 또는 그 정도
내한성(耐旱性) drought tolerance, water stress resistance

식물이 가뭄에 견뎌 내는 성질
냉해(冷害) chilling injury, cold weather damage

냉기(冷氣), 즉 저온이 보통 때보다 일찍 와서 입는 농작물의 피해
노랑병 leaf discoloration

생육중인 인삼 잎이 누렇게 되는 현상 ☞ 황증 참조
노지(露地) open field, bare ground

자연조건의 포장
녹비작물(綠肥作物) green manure crop

풋거름용으로 이용되는 작물로 인삼에서는 수단그래스, 호밀 등 화본과 식물이 주로 이용됨
논재배인삼 culture of ginseng in paddy-field

논에서 재배하는 인삼
농산물위해요소(農産物危害要素) ago-products hazard analysis

농산물의 안전성을 저해하는 화학적, 생물적, 물리적 위해요소를 말함
농산물이력추적제(農産物履瀝追跡制) traceability

농산물의 생산 및 유통을 추적할 수 있는 제도
농약잔류(農藥殘留) pesticide residue

살포한 농약이 작물체나 환경(수질, 토양, 대기)중에 잔존하고 있는 상태
농약잔류허용기준(農藥殘留許容基準) maximum residue limit

안전한 농산물을 생산 공급하고 농약 오남용을 방지목적으로 설정한 잔류 허용기준
뇌두(腦頭) rhizome

인삼의 지하경(地下莖), 삼(蔘)머리
누수(漏水) water leaking

균열, 구멍, 터진 곳 등을 통하여 물이 새어 나가는 것
다경(多莖) multi-stem

한 뿌리에 줄기가 여러개 있는 것
다년생식물(多年生植物) perennial plant

한번 파종하거나 이식 후에 여러 해 동안 계속 생육이 유지되는 식물
다량요소(多量要素) macronutrient, major nutrient

식물 생육에 꼭 필요한 요소로서 질소, 인산, 칼륨, 칼슘, 마그네슘 및 황 등 많은 양이 요구되는 요소
다비재배(多肥栽培) heavy fertilizing culture

보통보다 많은 양의 비료를 주어 재배하는 것
다수성(多收性) high yielding property

유전형질이 다수확 생산능력을 갖고 있는 특성
다수확재배(多收穫栽培) high yielding culture

기상, 토양, 작물, 품종, 재배법 등 여러가지 조건을 고려하여 수량을 높이는 일
단각(單脚) single branch root

지근(支根)이 하나인 것
단간(短稈) short culm (stature)

줄기가 짧은 것
단간종(短稈種) short-culm variety

줄기가 짧은 품종
단경(單莖) monopodium, single stem

식물에서 줄기가 하나인 것
단립구조(單粒構造) singular structure

토양을 이루는 입자들이 서로 덩어리를 이루지 않고 개개로 흩어져 있는 상태, 홑알구조를 말함
단열재(斷熱材) insulating material

열전단율이나 전도율이 낮아 열 또는 전기의 흐름을 방지하는데 사용하는 재료
달래삼 rocambole-shape ginseng seedling

달래 뿌리모양과 같이 생긴 인삼
담수(湛水) soil submerging, flooding, water-logged

물을 논, 밭에 가두어 놓는 것
답전윤환(沓田輪換) paddy and dry (upland) rotation

논(포장)을 논상태와 밭상태로 몇 해씩 돌려가면서 벼와 밭작물을 재배하는 방식. 윤답, 환답, 변경답이라고도 함
당인삼(糖人蔘) sweetened ginseng

당류를 첨가한 인삼
대두박(大豆粕) soybean cake, soybean meal

콩을 분쇄하여 기름을 추출하고 남은 부산물
대립종(大粒種) large seed

종자의 천립중 또는 백립중이 평균치보다 큰 종자
대미(大尾) big tail root

백삼 및 홍삼의 뿌리삼으로 직경 6㎜ 이상, 길이 2㎝ 이상인 것
대미각(大尾脚) big tail branch root

지근 중 대미에 해당하는 것(즉, 직경은 6㎜ 이상, 길이는 백삼의 경우 20㎜ 이상, 홍삼은 30∼60㎜인 것)
대편(大片)삼 big root (piece)

수삼(水蔘) 중 개체당 중량이 무거운 인삼
도리깨병 phytophthora blight

곰팡이병의 일종, 역병을 일컬음
도리목 purlin wood

해가림구조에서 지주목과 옆의 지주목을 연결하는 목재
도복(倒伏) lodging

작물이 땅 표면 쪽으로 쓰러지는 것
도장(徒長) overgrowth, spindly growth

웃자람
동결건조(凍結乾燥) freeze drying

동결상태에서 건조시키는 것
동상해(凍霜害) frost injury

서리와 얼음에 의해 작물이 입는 피해
동장(胴長) main body length, taproot length

인삼 몸통의 길이
동체(胴體) taproot, main body

인삼 몸통 부분
동할(胴割) notched-belly, cracking

수삼(水蔘)의 동체(몸통)나 지근부위가 터져 있는 상태
동할삼(胴割蔘) notched ginseng, cracked ginseng

수삼(水蔘)의 동체나 지근부위가 터져 있는 인삼
동해(凍害) freezing damage (injury)

겨울철 저온에 의해서 작물의 조직내에 결빙이 생겨서 받는 피해
두둑 bed, ridge

논, 밭을 갈아 골을 타서 만든 우뚝한 부분
두둑다짐 pressing of ridge side

두둑이 무너지지 않게 삽 등으로 다지는 것
두둑사이 space between beds (ridges)

이랑과 이랑 사이의 간격
두둑짓기 ridging

두둑을 만드는 것
뒷말뚝 rear pole, rear post, back pole

인삼포 해가림 구조에서 두둑 뒷 부분의 말목 ☞ 후주 참조
뒷줄 rear line, back line

인삼포장에서 뒤쪽 줄, 4-6행 ☞ 후행 참조
들민달팽이 field slug

인삼 해충의 일종, 집없는 달팽이라고도 함
등록품종(登錄品種) registered variety

종묘에 대한 심의를 마친 다음 등록된 품종
등외삼(等外蔘) undergrade ginseng

인삼 등급에 포함되지 못하는 수삼
등줄쥐 striped field mouse

인삼에 피해를 주는 쥐의 일종
등황숙종(橙黃熟種) orange berry variant

열매색이 등황색인 품종으로 천풍이 해당됨
땅강아지 african mole cricket

인삼해충의 일종
마그네슘 magnesium (Mg)

엽록소를 함유하고 있는 기관에 많고 종자에도 있으며 엽록소의 구성 성분으로서는 유일한 광물성 원소임, 대량원소의 하나로 생리장해에 관여
만상(晩霜) late frost

늦봄에 가장 늦게 내리는 서리
만상해(晩霜害) late frost damage

늦서리에 의한 피해
만생종(晩生種) late season (maturing, ripening) variety

동일작물 중에서 생육기간이 길어 늦게 성숙하는 품종
매개(媒介) imtermediation

병원균이나 꽃가루가 바람, 곤충, 물 등에 의해서 옮겨 지는 현상
매개충(媒介蟲) insect vector

동식물의 병원체를 옮기는 곤충
매미목 homoptera

곤충분류의 하나. 인삼 해충인“가루깍지벌레”는 매미목에 해당함
매잡이 trying or making a knot

해가림 지붕에 덮은 이엉이 바람등에 날리지 않도록 철사나 끈을 연목등에 동여매는 작업 혹은 기구
매장층(埋藏層) stratified layer

개갑용기 속에 인삼 종자가 묻혀있는 층으로 종자와 모래의 혼합층
멀칭 mulching

짚이나 건초 또는 비닐 등으로 작물이 생육하고 있는 토양의 표면을 피복해 주는 것
면렴(面簾) front blind

고온기에 직사광선이 투입되는 것을 방지하기 위해 해가림 앞부분에 발 또는 차광망으로 가려주는 것
면삼(眠蔘) dormant ginseng (root), quiescent root

지상부 생육기간 동안에 싹이 나오지 않고 땅속에서 휴면상태로 남아있는 인삼
명거배수(明渠排水) open ditch drain

지상배수법의 하나로 도랑을 파서 배수하는 방법
명주달팽이 snail

병안목 달팽이과에 속하는 해충의 하나
모본(母本) imaternal plant

육종에서 교배친 중 암컷이 되는것
모세관(毛細管) capillary columm

토양 속의 작은 틈새로 모세관력의 지배를 받는 것
모암(母岩) parent rock

토양의 밑바닥에 깔려 있는 암석
모용(毛茸) trichome, hair, pubescence

식물의 표면에 생성된 털이나 비늘
모잘록병 damping-off

어린 식물체의 지제부를 침해하여 죽게하는 병해
묘삼(苗蔘) ginseng seedling

종자를 묘포에 파종하여 생산한 모종삼
묘포(苗圃) nursery

모종삼을 재배하는 포장
무균상(無菌床) clean bench, laminar flow cabinet

병원균 이식이나 접종 등의 작업을 할때 다른 미생물의 오염을 방지하기 위하여 만들어진 장치
무상기간(無霜期間) frostless (frostfree) period

봄철 늦서리로 부터 가을철 첫서리가 내릴 때까지 서리가 내리지 않는 기간
무상일수(無霜日數) frost free days

1년중 서리가 내리지 않는 일수. 마지막서리가 내린후 첫서리가 내릴때까지의 일수
무편삼(無片蔘) non-grade root, poor grade root

백삼의 본삼류중 3.0~4.5kg이하의 편급기준에 미달되는 작은 인삼
물리성 physical property

토양 등 물질의 모양이나 생김새의 상태적 성질
미강(米糠) rice bran

쌀겨
미개갑종자(未開匣種子) non-dehiscent seed

종자껍질이 벌어져 있지 않은 상태의 종자 또는 채종종자를 개갑처리하였으나 개갑이 되지 않은 종자
미국삼(美國參) American ginseng

학명은 Panax quinquefolium L. 이고 미국과 캐나다 등 북아메리카에서 자생 또는 재배되고 있는 삼 또는 서양삼으로도 일컫음 ☞ 화기삼 참조
미기상(微氣象) micrometeorology

지면으로 부터 식물잎 주위의 국소적 기상을 말함
미량원소 microelement, trace elements

생물의 존재에 있어서 없어서는 안되는 미량의 금속원소를 말함
미미(米尾) fine root piece

홍삼, 백삼, 수삼의 잔뿌리
미사(微砂) silt

토성 및 입자구분에서 모래와 점토사이의 크기의 입자로서 입경은 0.2~0.002mm범위
미사질양토(微砂質壤土) silty loam

미사함량이 50%이상이고 적토함량이 27%이내인 토양중 미사함량 80%이상, 적토함량 12%이하인 미사토를 제외한 범위에 있는 토양
미삼(尾蔘) tail root, tail ginseng

백삼 제조과정에서 생긴 잔뿌리나 수삼상태의 잔뿌리를 건조한 것
미생물(微生物) microbe, microorganism

생물체로서 세균, 곰팡이, 바이러스, 효모 등 원생생물이 포함됨
미숙(未熟) immature, immaturity, unripeness

덜 익거나 덜 성숙한 상태
미숙과(未熟果) immature fruit

완전히 성숙되지 않은 열매
미숙립(未熟粒) immature seed

완전히 등숙되지 못한 종자
미숙배(未熟胚) immature embryo

완전히 성숙되지 않은 씨눈
밀방아벌레 wheat wireworm

딱정벌레목 방아벌레과로 침금충, 철사벌레, 송곳벌레라고도 함
밀식(密植) close spacing, dense planting

빈틈없이 빽빽하게 심음
밀식재배(密植栽培) dense planting (high density) culture

빈틈없이 빽빽하게 심어 재배함 → 배게 심기
박(粕) residue

기름을 짜고남은 찌꺼기로 깻묵등을 말함
박피(剝皮) skinning, peeling

수삼의 껍질을 벗기는 것
반곡삼(半曲蔘) half-curved ginseng

몸통은 직립형태이고 다리의 일부를 구부려서 제조한 백삼으로 직삼과 곡삼의 중간 등급 백삼
반양직 modified yang-jik

양직묘포와 토직묘포의 장단점을 절충한 형태의 묘포임
반양직묘포(半養直苗圃) semimodified soil nursery

묘포밭의 굵은 흙덩이나 돌을 제거한 후 두둑을 만들어 파종한 묘포
반점병(斑點病) leaf spot disease

잎에 크고 작은 반점을 병징으로 나타내는 병해. 여러종의 진균, 세균에의하여 발생함
발근(發根) rooting

뿌리내림
발뇌(發腦) sprouting

뇌두에서 싹이 나오는 것
발아(發芽) germination, budding

종자로부터 싹이 트는 것
발아기(發芽期) germination (sprouting) time, date of sprouting

파종한 전체 종자수의 약 40%가 발아한 날
밥알뇌 rhizome shape of boiled rice grain

뇌두에 생장이 불량하여 밥알크기의 뇌두가 또는 경흔이 모여 있는 형태
방석뇌 round and plate shape rhizome

뇌두모양이 방석을 닮았다 하여 붙여진 이름
방위각(方位角) azimuth, azimuth bearings

지형의 방향을 이루는 각도
방제력(防除曆) control (spray) calendar

병해충의 방제시기를 기록해 놓은 달력
방제법(防除法) control method

농작물을 병해나 충해로부터 예방하고 또 그것을 구제하는 방법
방조망(放鳥網) bird netting

농작물의 조류피해를 막기 위하여 치는 그물
배(胚) embryo

다세포 생물의 발생초기에 난세포가 수정하여 어지간히 자랄때 까지의 유생물
배당체(配糖體) glycoside, glucoside

사탕류가 수산기알콜 또는 페놀류의 수산기와 결합한 화합물
배배양(胚培養) embryo culture

종자에서 끄집어낸 배를 배양액등 적당한 환경을 주어 배양하는 것
배성숙(胚成熟) embryo mature

형태적 생리적으로 미숙한 배가 일정기간을 거쳐 성숙한 배로 변화되는 것
배수(排水) drainage

포장내의 물이 밖으로 빠져 나가는 것
배양 culture, caltivation

인공적인 영양조건을 주어 미생물, 세포등을 번식시키는것
배양기(培養器) incubator

미생물, 세포 등을 배양할때 사용되는 기기
배유(胚乳) endosperm

세포속에 양분을 비축하고 씨앗이 발아하여 배가 생장하는데 필요한 양분을 공급하는 조직
배지(培地) media

균, 세포 또는 식물체 배양에 필요한 영양소를 충분히 주고 적당한 삼투압, pH를 맞추어 준 것
배토(培土) banking

북주기. 작물의 생육기간 중에 골사이나 포기사이의 흙을 포기 밑으로 긁어모아 주는 것
백대미(白大尾) white big tail root

탈피상태의 미삼 중 뿌리 밑부분의 지름이 6㎜ 이상, 길이가 20㎜ 이상인 것
백삼(白蔘) white ginseng

4년근 이상의 수삼(水蔘)을 원료로하여 표피를 제거, 건조하여 수분함량이 14% 이하가 되도록 가공한 원형유지 인삼
백삼제품(白蔘製品) white ginseng products

백삼을 원료로 하여 가공한 인삼 제품
백삼포(白蔘圃) white ginseng field

백삼을 제조할 목적으로 재배하는 인삼포장으로서 대개 4∼5년근이 대부분임
백세미(白細尾) white slender tail root

미삼 윗부분의 지름이 백중미 또는 피중미의 뿌리 밑부분 지름의 기준에 미달 되는 것
백중미(白中尾) white mid tail root

탈피상태의 미삼으로 뿌리 밑부분의 지름이 2㎜ 이상 6㎜ 미만, 길이가 20㎜ 이상인 것
백피(白皮) white skin

홍삼 제조시 완전히 건조한 후에도 뿌리 표피가 정상적인 갈색으로 되지 않고 주름이 생기면서 미백색을 나타내는 상태
변이(變異) variation

같은 종류의 동식물이 성질이나 모양이 서로 달라진것으로, 어떤 집단에 있어 개체간의 다양성을 나타냄
변종(變種) variety, variant

식물분류학에서 종 다음으로 분류되는 계급으로, 같은 종류의 동식물이 성질이나 모양이 서로 달라진 종
병반(病斑) lesion

식물의 조직이 병들면 괴사(necrosis)되어서 일정한 무늬를 나타내는현상
병변삼칠(屛邊三七) Panax stipuleanatus Tsi et Feng

일명 야삼칠, 토삼칠, 백삼칠, 죽절칠이라고도 하며, 지하경 아래에 괴근(塊根)을 형성하며, 약리작용은 지혈작용이 있음
병삼(病蔘) diseased ginseng

근부병, 적변, 은피 등이 발생한 비정상적인 수삼(水蔘)의 총칭
병원균(病原菌) pathogen

병을 일으키는 균. 어떤 병에 대하여 병을 일으키는 개개의 균을 의미하기도 함
병징(病徵) symptom

식물체가 어떤 원인에 의하여 그 식물체의 세포, 조직 혹은 기관에 이상이 생겨서 외부형태에 어떤 변화가 나타나는 것
병해(病害) disease injury

병원균에 의한 식물의 피해
보급종(普及種) Certificated seed, registered seed

농민들이 사용하기 위해 보급하는 종자
보르도액 bordeaux mixture

1885년 프랑스의 식물학자 Millardet가 포도의 노균병에 유효함을 발견한 이후 오늘날까지 널리 사용되고있는 보호살균제. ☞석회보르도액 참조
보비력(保肥力) fertilizer holding capacity

거름지닐힘. 땅이 비료 성분을 오래 지니는 정도
보수력(保水力) water holding capacity

물을 간직할 수 있는 힘을 말하며 토양수분함량을 중량백분율 또는 용량백분율 등으로 표시함
보식(補植) replant

정식후에 활착이 나쁘거나 여러 가지 피해에 의하여 식재지에 부분적으로 고사된 식물이 있을 경우에 보조적으로 다시 식재하는 것 → 메워심기
보식삼(補植蔘) ginseng seedling for replant

정식후에 활착이 나쁘거나 여러 가지 피해가 부분적으로 있을 경우에 보조적으로 다시 식재한 삼
보조제(補助劑) adjuvant

원제를 유제, 수화제 등 각종 형태의 제형으로 제제화 하여, 적은 양으로 농약의 이화학적 성질을 좋게 하기 위하여 첨가되는 물질의 총칭
복렴(覆簾) blind, bamboo-blind

관행해가림 시설에서 피복물이 늘어지지 않기 위해서 대나무 등을 엮어만들 발
복토(覆土) moulding

두둑에 흙을 덮어 주는 것 → 흙덮기
본삼(本蔘) whole ginseng

인삼 제품 종류의 하나로 머리, 몸통, 다리 부분이 있는 삼
본수(本數) number of root

인삼 개체수
본포(本圃) main field

모를 옮겨 심어서 수확시까지 재배하는 밭 → 제밭, 본밭
본포기(本圃期) main field stage (period)

모를 옮겨 심어서 수확할 때까지의 재배기간
봉밀삼(蜂蜜蔘) honeyed ginseng

수삼에 벌꿀 전화당을 침투시키고 함수량이 15% 내외가 되도록 건조시킨 원형 유지 제품류
부산물(副産物) by-products

인삼 뿌리를 제외한 잎, 줄기 등을 일컬으며 이들을 이용하여 사포닌 등을 얻기도 함
부숙(腐熟) decomposition

썩혀서 익힘
부숙도(腐熟度) degree of decomposition

썩은 정도
부숙퇴비(腐熟堆肥) decomposed compost

완전히 썩은 퇴비
부엽토(腐葉土) leaf mold

풀과 나무 등의 낙엽 같은 것이 썩어서 이루어진 흙으로 인삼모밭의 약토재료로 사용되고 있음 →잎 썩은 흙
부초(敷草) straw mulch

이엉, 볏짚, 건초 및 왕겨 등을 두둑에 덮는 것
부초재배 grass mulching cultivation

토양의 건조와 침식 등을 방지하기 위해 짚이나 풀을 토양표면에 깔아서 작물을 기르는 방법
부패삼(腐敗蔘) spoiled ginseng

인삼 뿌리가 전체 또는 부분적으로 썩은 인삼
분말(粉末) powder

인삼을 마쇄한 가루
분의소독(粉衣消毒) seed dressing

종자 등에 약제 등 가루를 입혀 소독하는 것
불용묘삼(不用苗蔘) unusable (useless) seedling

이식하는데 부적합한 묘삼
불임율(不稔率) percent of sterility

임실이 되지 않은 비율
비대(肥大) hypertrophy

인삼 조직이 본래의 구조를 유지한 채로 크기가 증가하는 상태
비대기(肥大期) thickening period (stage)

인삼의 뿌리가 비대하는 시기(우리나라의 경우 7월-9월)
비배관리(肥培管理) fertilization and management

거름을 잘 뿌려 토지를 기름지게하여 작물을 가꿈
비절(肥切) fertilizer deficiency, nutritional deficiency

거름기가 떨어짐
뿌리혹선충 root knot nematode

선충의 일종으로 작물에 피해를 입힘
사양토(砂壤土) sandy loam

토성명으로 점토 함량 20% 이하, 모래 52% 이상, 미사 30% 이하 범위에 있는 토양
사질(砂質) sandy

모래 70% 이하, 미사 30% 이하인 토성속
사질식양토(砂質埴壤土) sandy clay loam

토성명으로 점토함량 20∼35%, 미사 28% 이하 모래 45% 이상인 토양
사질식토(砂質埴土) sandy clay

토성명으로 점토함량 35% 또는 이상, 45% 또는 이상의 모래를 함유한 토양
사토(砂土) sand

모래가 많이 섞인 흙이나 땅
사포닌 saponin

인삼의 유효성분으로 배당체(配糖體: glycoside)라 부르는 화합물의 일종
산도(酸度) acidity

용액 중의 수소이온의 농도를 말함
산삼(山蔘) wild ginseng

산에서 자연상태로 발아 후 생육된 인삼
산성장해(酸性障害) acidic disorder

pH 5.0 이하의 토양에서 나타나는 인삼의 생리장해
산성토양(酸性土壤) acid soil

pH 5.0 이하의 토양을 말하며 인삼 재배 토양에서 적정기준은 pH 5.0~6.0 임
산양삼(山養蔘) cultivated wild ginseng

산간의 산림 하에서 인위적으로 종자나 묘삼을 파종 이식하여 재배한인삼 ☞장뇌삼 참조
산파(散播) broadcasting, scattering

씨를 전 포장면에 흩어뿌림하는 방법
산형화서(傘形花序) umbel

화축을 중심으로 같은 지점에서 소화형이 뻗어나가 꽃이 배열된 화서로 평평하거나 둥근 송이를 형성하며, 인삼도 이에 해당함
살서제(殺鼠劑) rodenticide

쥐 등 설치동물을 구제하거나 그것에 의한 피해를 방지하는 약품 또는 약제
살선충제(殺線蟲劑) nematocide, nematicide

토양 중에 살면서 작물의 뿌리에 기생하는 선충을 구제하는 데 쓰이는 약제
삼칠삼(三七參) Panax notoginseng Burkill

중국 운남성 동북부로부터 광서성 서남부 지역에서 야생 또는 재배되는 고려 인삼과 종이 다른 삼 종류 ☞ 전칠삼(田七參) 참조
삼포(蔘圃) ginseng field

인삼을 재배하는 밭 → 삼밭
삼포관리(蔘圃管理) management of ginseng field

인삼 재배 중인 포장의 관리
삼피(蔘皮) ginseng skin

인삼의 껍질
상고(床高) bed height, ridge height

두둑, 묘상 등의 높이
상광(床) bed frame (former), ridge frame

양직모밭에서 묘상 내부에 약토를 넣기 위해 바깥두둑을 만들어 놓은 것
상면(床面) bed surface, ridge surface

종자를 파종할 수 있게 정지된 포장
상약(上藥) mild medicine

도홍경의 신농본초경주집에 의하면 무독이며 오랫동안 또는 많이 복용하여도 해가되지 않는 약의 종류. 인삼, 감초, 지황 등이 있음
상온(常溫) room temperature

일반적으로 섭씨 24℃ 전후를 말함
상토(床土) bed soil, media

묘상에 넣어 영양분이 되는 흙. 인삼의“묘포”종류에서 상토를 외부에서 조달해 쓰는 양직 묘포만이 상토를 필요로 함
상폭(床幅) bed width, ridge width

인삼을 식재하는 두둑의 너비 ☞ 이랑너비 참조
색택(色澤) color and gloss

빛나는 윤기를 말함
생건삼(生乾蔘) Saenggunsam, fresh dried ginseng

수확한 인삼을 세척한 후 건조한 뿌리
생력재배(省力栽培) labour-saving culture (cultivation)

생산비를 줄이기 위해 기계화, 자동화, 무인화에 의한 재배
생리장해(生理障害) physiological disorder (injury)

식물체에 나타나는 어떤 현상이 병원체나 기계적 작용에 의한 것이 아니고 생리적 작용에 의해 일어나는 장해로 인삼에 있어서는 황병, 적변삼, 은피 등을 말함
생물농약(生物農藥) biopesticide

천적미생물, 천적곤충, 길항미생물을 이용해 병해충 방제를 목적으로 만들어진 농약, 즉 생물을 주제로 한 제제를 말함
생산비(生産費) production cost

인삼을 생산하는데 드는 총 비용
생산이력제도 traceability

☞ 농산물 이력추적제 참조
생석회(生石灰) calcium oxide, quick lime

탄산석회(석회석)를 소성하여 만든 석회질비료(CaO). 산화칼슘
생장조절제(生長調節劑) growth regulator

식물호로몬의 성질을 가진 유기합성물질
석비래 saprolio

화강암의 풍화 모재층으로 원야토로 이용됨
석회보르도액 bordeaux mixture

황산구리(CuSO4·5H2O)와 생석회(CaO)를 원료로 각각을 물1ℓ중에 6g씩 넣어 용해하면 6-6식이고 8g씩을 넣어 용해하면 8-8식으로 살균제로 사용
석회유황합제 lime sulfur, lime-suphur mixture

석회와 유황의 혼합물로 가루모양 또는 수용액으로서 살충제, 살균제등으로 사용
석회질비료(石灰質肥料) calcium fertilizer

칼슘을 주성분으로 한 비료로서 중요한 것으로는 생석회, 소석회, 탄산석회, 석회고토 등이 있음
선별(選別) screen, selection, sorting, grading

어떤 재료로부터 필요한 것을 골라내는 것
선운(仙雲) Sunun

인삼 품종의 하나
선원(仙元) Sunwon

인삼 품종의 하나
선충(線蟲) nematode

선형(원형)동물에 속하는 실모양의 벌레. 횡단면은 둥글고 몸매는 매끄럽고 마디가 없으며 대부분 300-1000㎛정도로 작고 직경이 20-30㎛로 작아 현미경에서 관찰하여야 함
선충방제법(線蟲防除法) controlling method of nematode

선충의 생장을 억제하거나 죽이는 방법
선충피해(線蟲被害) nematode damage

식물기생성 선충이 식물에 기생하여 나타난 피해. 인삼에 발생하는 선충은 뿌리혹선충과 뿌리썩이선충이 알려져 있음
선풍(仙豊) Sunpoong

인삼 품종의 하나
설삼(屑蔘) ginseng fragment

가공인삼이 파쇄되는 과정에서 생긴 삼으로 직경 6mm인 체로 쳐서 통과되는 부스러기 삼
설해(雪害) snow damage

눈에 의해 받은 피해
세균(細菌) bacterium, bacteria

세포소기관을 가지지 않은 대부분의 원핵생물을 말함
세근(細根) fine root

주근과 지근을 갖는 식물의 뿌리에서 지근으로부터 분지된 가느다란 뿌리
세미(細尾) slender tail root

세근에 붙은 가는 또는 엷은 뿌리 → 잔뿌리
세사(細砂) fine sand

가는 모래
세삼(洗蔘) crushing ginseng (root)

인삼을 물로 씻는 것
소립종(小粒種) small seed

종자의 크기가 작은 종 또는 품종
소비재배 low fertilizing culture

적정시비량보다 적은양의 비료를 투입하여 작물을 재배하는 것
소석회(消石灰) slacked lime, calcium hydroxide

생석회를 수화하여 재조한 석회질 비료의 일종
소식(疎植) spacious (sparse) planting, wide spacing

식물을 띄엄 띄엄 심는 것 → 드물게 심기
소엽(小葉) leaflet

장엽을 구성하는 개개의 잎을 말함. 인삼에서 잎이라 함은 한 개의 장엽을 뜻하며 장엽은 5개의 소엽으로 구성되어 있음 → 잔잎
소지삼(小支蔘) small ginseng (root)

개체당 중량이 6.0~7.0g 이하로 600g 포장단위당 79-100지에 해당되는 홍삼
소편(小片) small root

개체당 중량이 3.0~4.5g 이하로 600g 포장단위당 120편급 이하에 해당되는 백삼
속(屬) genus

생물 분류계급의 하나. 인삼은 Panax속에 속함
속성퇴비(速成堆肥) artificial manure, artificial farmyard manure

짚, 산야초, 낙엽 등을 발효촉진제로 석회질소 또는 유안, 석회 등을 첨가 퇴적하여 부숙을 촉진시킨 유기질 비료
솎아내기 thinning, roguing

밀파 또는 밀식된 식물체의 간격을 넓혀 생육환경을 양호하게 하기 위하여 중간의 식물체를 뽑아내는 것
쇄삼(碎蔘) crossing ginseng

절편삼 또는 절삼에서 탈락된 삼중 6mm 체로 쳐서 체위에 남는 것을 말함
쇄토(碎土) soil harrowing

경운한 토양의 큰 덩어리를 알맞게 분쇄하는 것
수분(受粉) pollination

화분이 암술의 주두(柱頭)에 부착하여 열매를 맺게하는 현상. 가루받이
수분(水分) moisture

체내에 포함하고 있는 물의 양. 수삼의 경우 약 75%의 수분을 함유하고 있음
수삼(水蔘) raw ginseng, flesh ginseng

수확 후 말리지 않은 상태의 인삼
수용성(水溶性) water soluble

어떤 물질이 물에 용해되는 성질
수율(收率) yield, harvest rate

원료에서 어떤 화학적 과정을 가하여원하는 물질을 얻을 때, 실제로 얻어진 분량과 이론상으로 기대했던 분량을 백분율로 나타낸 비율
수침상(水浸狀) water-soaking

식물체가 뜨거운 물에 데친 것 같은 병반 증상으로 역병에서 나타나는 증상
수피퇴비(樹皮堆肥) bark compost (manure)

나무껍질을 부숙시켜 만든 퇴비
수화제(水和劑) wettable powder

물에 녹지 않는 원제를 벤토나이트나 고령토 같은 점토광물의 증량제와 혼합하고 여기에 친수성, 습건성 및 고착성 등을 부여키 위하여 적당한 계면활성제를 가하여 미분말화한 제품
숙답(熟畓) mature paddy field

토양중에 유기물이 충분히 공급되어 부숙된 논토양
숙전(熟田) mature field

토양중에 유기물이 충분히 공급되어 부숙되어 안정화된 밭
순계(純系) pure line

자가수정에 의하여 얻은 자손으로 유전적으로 균일한 개체 또는 계통의 총칭
순계분리(純系分離) pure line selection

육종 방법의 하나. 혼계인 집단에서 우량개체를 선발하여 계통화하고 이들 계통중 유망계통을 선발하여 순계를 만들어 나가는 것
순화(馴化) acclimatization, habituation, domestication

생물이 고유의 생육 조건에서 벗어난 새로운 기후에 적응하는 성질
시누대 small bamboo

인삼 해가림 시설에 이용되는 대나무의 일종으로 신하대, 신죽이라고도하며 표준어는 해장죽이라 함
식부 planting, plantating

작물 등의 어린모를 심는 것 → 식재
식부장척(植付丈尺) planting yardstick

묘삼 이식시 간격을 일정하게 하기위하여 사용하는 자
식양토(埴壤土) clay loam soil

미국 농무성법에 의한 토성등급의 일종으로 점토함량이 27∼40%이고 모래함량이 20∼45%인 토성
식재거리(植栽距離) planting space, planting distance

인삼 등의 심는 거리 또는 간격 ☞ 재식거리 참조
신품종(新品種) new variety, new cultivar

새로 육성된 품종
실린드로카폰 cylindrocarpon

진균으로 불완전균에 속함. 인삼 연작장해를 일으키는 병원균
심경(深耕) deep ploughing, deep tillage, deep plowing

토양을 관행보다 깊게 경운하는 작업(18cm 이상)
심근성(深根性) deep rooting

식물 뿌리의 발육특성으로 땅속 깊이까지 자라는 성질
심토(心土) subsoil, deep soil

표층토의 하층에 풍화가 일어나기 힘들고 유기물을 함유하지 않은 밀도가 높은 토양
심토층(心土層) subsoil layer

표토 혹은 작토보다 밑에 있는 층위를 말함
십자화과(十字花科) Crucifer

무, 배추 등 식물 분류계급의 하나. 인삼재배시 전작물로 십자화과를 재배하였던 곳은 경작지로 적당하지 않음
쌍뇌묘삼(雙腦苗蔘) twin rhizome ginseng seedling

뇌두를 2개 갖는 묘삼
씨무늬거세미나방 Xestia c-nigrum

인삼 해충의 하나
씨에이(CA)저장 controlled atmosphere storage, controlled air storage (CA storage)

CO2 가스를 인위적으로 조절한 저장환경에서 인삼을 저장하여 품질보전효과를 높히는 것
아미삼칠(峨眉三七) Panax wangianus Hoo and Tseng

중국 운남지역에서 자생하는 삼칠삼의 변종
아연(亞鉛) zinc (Zn)

전이금속원소의 하나로 결핍시 작물의 황백화, 조기낙엽 등을 초래함
아피톤 apiton

열대지방에서 생산되는 활엽수 일종으로 인삼 해가림시설 자재로 사용되는 수입목 재질의 하나, 아피통이라고도 함
안토시아닌 anthocyanin

꽃, 과실, 줄기, 잎의 세포액중에 생기는 적, 자, 청의 배당체 색소
암거배수(暗渠排水) subsurface drainage, tile drainage

배수를 좋게 하기 위해 지하에 고랑을 파고 토관 따위를 묻어 배수하는 것
애우단풍뎅이 Smaller velvet chafer

딱정벌레목 풍뎅이과에 속하는 인삼포 해충의 하나
약(葯) anther

수술의 한부분으로서 꽃가루를 가지고 있는 기관 → 꽃밥
약배양(葯培養) anther culture

꽃밥을 재료로 배양하는 것으로 반수체 육종에 이용
약토(藥土) Yak-to, fertilizer for ginseng

인삼의 양직묘포에 사용하는 퇴비로서 부엽토와 쌀겨 등을 혼합하여 완전히 부숙시킨 퇴비
약해(藥害) chemical injury, phytotoxicity, spray injury

농약 등에 의해서 작물에 나타나는 피해
양묘(良苗) good seedling

본밭에 이식이 가능한 우량 묘삼
양분결핍(養分缺乏) nutrient deficiency

작물에 필요한 원소중 토양의 존재량이 작물에 필요로하는 양의 이하로될 경우의 증상
양분과잉(養分過剩) nutrient excess

작물이 정상생육을 하는데 필요이상의 양분이 토양중에 함유되어 오히려 작물생육에 장해가 되는 증상
양삼(良蔘) good grade ginseng

홍삼 중 지삼(地蔘) 다음의 등급
양직묘포(養直苗圃) Yang-jik nursery, modified soil nursery, Yangzik seedling bed

인삼 묘포의 일종으로 약토와 원야토를 혼합한 상토로 만든 묘포
양토(壤土) loam

점토함량이 25∼37.5% 범위인 토양
어종인삼(御種人蔘)

일명“오타네(御種)”인삼이라고도 함. 1700년대 초 일본의 막부에서 하사하여 재배한 인삼을 말함
에스오피 SOP (Standard Operating Procedure)

표준재배지침
엑스 extract

물이나 유기용매등으로 추출하여 농축한 액 → 엑기스
역병(疫病) phytophthora blight

인삼,감자 등에 발생하는 곰팡이병의 일종으로“돌림병”“요절병”이라 고도함
연목(緣木) horizontal rafter

서까래(이음목), 인삼 해가림에서 전주와 후주를 연결하여 고정시켜주는 목재(서까래)를 말함
연부(軟腐) soft rot

감염된 식물체 부위가 무르며 부패하는 증상
연작(連作) continuous cropping, replant

동일장소에 같은 작물을 해마다 계속해서 연이어 재배하는 것
연작장해(連作障害) replant failure, injury by continuous cropping

같은 작물을 해마다 계속적으로 재배함으로써 작물이 피해를 입는 증상
연풍(連豊) Yunpoong

인삼의 품종의 하나
열(列) columm

인삼 밭두둑에 세로방향으로 심겨진 배열로 행과 대응되며 인삼의 경우 식재거리를 행과 열로 표시됨
염농도(鹽濃度) electrical conductivity

토양중 가용성 염이 있는 정도 ☞ 전기전도도(EC)참조
염류(鹽類) salts

산(염소, 질산 등)과 염기(칼슘, 마그네슘, 칼륨, 나트륨)가 결합된 것으로 염을 통틀어 말함
염류농도(鹽類濃度) salinity, salt concentration

염류농도는“전기전도도(電氣傳導度, EC)”를 사용하고 있으며, 인삼의 염류농도는 0.50dS/m이하가 적당함
염류장해(鹽類障害) salt injury

토양중에 염류가 많을 경우 재배하는 작물에 피해를 주어 생육이 위축되고 심하면 고사하게 되는 현상
염류집적(鹽類集積) salt accumulation, salinization

시설재배나 인삼밭 해가림시설 같은 토양에서 하층의 염류가 상승되어 표층에 염류가 과다하게 쌓이는 현상
염화가리(鹽化加里) potassium chloride

염소와 가리의 화합물로서 염소와 칼륨, 탄산칼륨의 총칭
엽각(葉脚) leaf angle

잎의 밑에서 줄기와 이룬 각도로 잎이 줄기에 착생하는 각도에 따라 수평 잎과 수직 잎으로 구분함
엽병(葉柄) petiole, leaf stalk

식물의 잎을 지탱하는 잎자루를 말함
엽병장(葉柄長) length of petiole

엽병의 길이
엽서(葉序) leaf arrangement, phyllotaxy

식물의 잎이 착생되는 순서 → 잎차례
엽소현상(葉燒現狀) leaf scorch

강한 직사광선에 잎이 노출되어 타들어 가는 현상
엽연(葉緣) leaf margins

잎의 가장자리
엽장(葉長) leaf length

잎의 최대길이
엽폭(葉幅) leaf width

잎의 너비
엽형(葉形) leaf type

잎의 형태
예정지(豫定地) preplanting field, preparation field

파종 혹은 이식하기 위해 정해 놓은 땅
예정지관리(豫定地管理) preplanting field management

인삼을 이식하기전 예정지를 이식후 인삼이 잘 자랄수 있는 조건으로 조성관리해 주는것
예정지기비(豫定地基肥) basal fertilization for preplanting field

예정지 관리시 투입되는 유기물
예찰(豫察) prediction, forecasting

병원균, 해충의 밀도, 현재의 발생상황, 작물의 생육상태, 기상예보 등을 고려해서 앞으로 병해충 발생이 어떻게 변동될지를 예측하는 것
오가과(五加科) Araliaceae

생물 분류계급의 하나로 인삼은 오가과(科)에 속함 → 두릅나무과
옹피(翁皮)삼 wrinkled skin ginseng

뿌리의 표피가 쭈글쭈글한 것
완숙퇴비(完熟堆肥) fully decomposed manure

짚이나 나뭇잎 등을 완전히 썩힌 것으로 색깔은 암갈색이고 탄력이 다소 있고 악취가 없는 거름
왕귀뚜라미 Teleogryllus emma

인삼 해충의 하나
왜생삼(倭生參) Dwarf ginseng

학명은 Panax trifolius L. 으로 지상하부가 전체적으로 작아“난쟁이(dwarf) 삼”이라고도 하며, 원산지는 북미지역임
우수계통(優秀系統) superior line

품종으로 육성되기 이전단계의 특성이 우량한 계통
우수농산물 관리기준 standard of GAP

우수농산물 인증품의 생산 및 수확후 관리를 하는데 필요한 관리기준을 말함
우수농산물 인증 certified standard of GAP

우수농산물 인증의 세부기준으로 농수산식품부고시에 규정
우수농산물 인증품목 certified item of GAP

우수농산물의 인증의 대상품목으로 농수산식품부에서 고시함
우수농산물관리제도(GAP) Good Agricultural Practices

소비자에게 안전하고 위생적인 농축산물을 공급할 수 있도록 생산자 및 관리자가 지켜야 하는 생산 및 취급과정에서의 위해요소를 차단하는 규범
우수위생관리(GHP) Good Hygienic Practices

농산물의 수확, 선별, 저장, 운송 등 단계에서 실행하는 위생규범
우수제조관리(GMP) Good Manufacturing Practices

농산물의 산지가공등의 과정에서 실행해야 하는 제조규범
원산지(原産地) original habitat variety provenance, place of origin

동식물이 원래부터 재배되어 왔던 곳
원야토(原野土) virgin soil

투수성이 양호한 처녀지 토양 ☞ 석비래 참조
원원종(原原種) prebasic foundation seed, breeder’seed (stock)

육종가에 의해 육성된 신품종이나 기존품종 중 그 계통의 유전적특성이 변화되지 않도록 유지하여 종묘 증식의 근원이 되는 종(種), 품종
원원종포(原原種圃) breeder’stock farm

원원종을 생산하는 포장으로 격리재배하거나 자가수정시켜 종자를 채종, 증식하는 포장
원종(原種) registered seed, foundation seed (stock)

생산자(보통은 농가)가 재배에 이용하기 위한 종자를 채종하기 위한 원천이 되는 종자,원원종(原原種)의 채종 다음 단계임
원종포(原種圃) registered seed farm

원종을 생산하는 포장
위조(萎凋) wilting

식물체가 수분이 결핍되어 시들고 마르는 현상
위해요소중점관리기준(危害要素重點管理) Hazard Analysis and Critical Conttrol Point (HACCP)

식품의 원료, 제조·가공·조리 및 유통의 전과정에서 유해물질이 해당식품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위해 각 과정을 중점적으로 관리하는 기준
유근(幼根) radicle

배(胚)내에 형성되어 있는 뿌리로서 배축하고 연결되어 있음 → 어린뿌리
유기물(有機物) organic matter

생물에서 유래되는 탄소 원자를 함유하는 물질의 총칭 → 유기물질
유기질비료(有機質肥料) organic fertilizer, organic manure

식물질 및 동물질비료의 총칭으로 어분, 골분, 누에번데기, 깻묵 등이 포함됨 ↔ 무기질비료
유묘(幼苗) seedling

어린 모종
유묘기(幼苗期) seedling stage, nursery stage

종자가 발아하여 이유기를 지나 본엽이 2~4엽정도 출현하는 시기를 말하며 작물에 따라 다소 차이가 있음
유박(油粕) oil seed cake expeller cake

깻묵. 참깨, 들깨, 유채 등 기름작물에서 기름을 짜고 난 찌꺼기
유엽(幼葉) young leaf

어린잎
유전자원(遺傳資源) gene source

유전적 변이가 풍부한 생물집단의 총칭
유제(乳劑) emulsion, emulsifiable conentrate

매질(媒質)을 가하여 물을 타고 잘개어서 만든 유백색의 액체
유효성분(有效成分) effective component available component

식물체에 흡수되어 영양원으로 공급되는 물질의 총칭
유효수분(有效水分) available moisture

식물이 토양으로부터 흡수하여 이용하는 수분을 주로 포장용수량과 위조점 사이의 수분을 말함
육묘(育苗) growing seedling, raising seedling, rearing of seeding

종자나 영양체를 파종 또는 기타방법에 의하여 일정기간동안 정식하기에 가장 적합한 양질의 묘를 키우는 제반작업 과정을 말함 → 모기르기
육성품종(育成品種) improved variety

우수계통에서 선발되어 육성된 품종
윤생(輪生) verticillate whorl

세 개 이상이 꽃이나 잎이 한 부분에서 나오는것
윤작(輪作) crop rotation

한 포장에서 몇 가지 작물을 특정한 순서로 규칙적으로 반복하여 재배해 나가는 것 → 돌려짓기
은박지(銀薄紙) aluminium foil

알루미늄을 종이처럼 엷게 늘여 펴서 만든 것으로 인삼 해가림 피복자재로 사용되고 있음
은피(隱皮) ginseng with rough skin

수삼의 표피가 코르크화 되어 울퉁불퉁해지고 벗겨지는 생리장해의 일종
을삼(乙蔘) second grade ginseng seedling

묘삼의 뇌두가 건실하고 동체가 곧으나 굵기나 길이가 갑삼에 약간 미달된 것
음건(陰乾) air curing, shade drying

그늘에서 자연환기에 의존하여 말리는것, 그늘말림 ↔ 양건(陽乾)
음지성식물(陰地性植物) shade plant

그늘에서 잘 자라는 식물
이랑(畦) ridge, furrow, row

두둑과 고랑을 합하여 부르는 말 ☞ 두둑 참조
이랑나비(畦幅) ridge width

이랑사이 거리
이병식물(移病植物) contagious plant, infected plant, diseased plant

병에 걸려 병징을 나타내고 있는 식물 → 병든 식물
이병율(罹病率) disease incident, infection rate

병에 걸린 비율
이병주율(罹病株率) percentage of infected (diseased) plant

병에 걸린 식물개체의 비율
이병토(罹病土) infested soil

병원균 등에 의해 오염된 토양
이식(移植) transplanting

식물을 종래의 생육지에서 다른 장소로 옮겨심는 작업을 총칭하는 것으로 이식에는 정식과 가식이 있음
이식기(移植期) transplanting stage

묘를 옮기는 시기
이식기(移植機) transplanter, transplanting machine

묘를 옮겨 심는 기계
이식재배(移植栽培) transplanting culture

묘를 옮겨 심어 기르는것
이엉 thatch, rice straw thatch

짚, 억새 등을 얇게 펴서 엮은 것
이중차광(二重遮光) double shading

이중으로 햇빛이 밖으로 새거나 들어오지 않도록 가리개로 막아서 가림
이층(離層) abscission layer

잎, 과실, 꽃 또는 식물체의 기타 기관의 기부를 이루는 부분으로 이층과 보호층으로 형성되어 있는데, 이들 모두 탈락현상에 관계됨 ↔ 탈리층, 떨켜
인공교배(人工交配) artificial crossing

자연 방치상태에서 이루어지는 자연교배에 대응되는 말로 인공적으로하는 교배(受粉)을 말함
인산(燐酸) phosphoric acid

비료의 3요소중 하나로서 농작물에 필수 영양 성분
인산질비료(燐酸質肥料) phosphorus fertilizer

주성분은 인산이나 인산 및 알칼리 또는 유효한 산, 고토, 망간, 붕소 등을 함유하기도 하는 비료
인삼(人蔘) ginseng

오가(두릅나무)과 인삼속에 속하는 다년생 식물
인삼경옥고(人蔘瓊玉膏) Ginseng Kyungokgo

인삼에 백복령 등 한약재를 섞어서 만든 제품
인삼정(人蔘精) ginseng extract

가용성 인삼성분을 추출농축하여 가공처리한 제품
인삼정(人蔘錠) ginseng tablet

가용성 인삼성분을 추출농축하여 캡슐화한 제품
인삼정차(人蔘精茶) ginseng extract tea

가용성 인삼 성분을 추출 농축하여 가공 처리한 차종류
인삼차(人蔘茶) ginseng tea

인삼 특히 미삼(尾蔘)을 넣어 끓인 차
일건삼(日乾蔘) sun-dried tail ginseng (root)

햇볕에 말린 인삼
일복(日覆) shade

해가림이라고도 하며 묘포와 본포에 설치하는 해가림 시설
일복설치(日覆設置) shading, shade installation

해가림 시설을 설치하는 것
일복자재(日覆資材) shade material

해가림 시설에 들어가는 자재로 전주, 후주, 연목, 도리목 등이 있음 → 해가림자재
일조량(日照量) amount of sunshine

태양의 직사광이 일정한 물체의 표면이나 지표면에 비치는 햇볕의 양
임실율(稔實率) percent of fertile grain

수정한 꽃가루가 결실되는 정도를 백분비(%)로 나타내는 것
입고병(立枯病) damping-off take-all

모밭에서 발생하는 병해의 일종 ☞ 모잘록병 참고
자가수정(自家受精) self-fertilization

동일개체의 자웅배우자가 융합하는 현상
자가채종(自家採種) home seed production

자급용종자를 직접농가에서 생산하는 것
자경종(紫莖種) violet-stem variant

고려인삼 중 줄기가 보라색을 띄며 과피(果皮)가 붉은 종자로서 현재까지 보편적으로 재배되어온 재래종 임
자연교잡(自然交雜) open pollination natural crossing

인위교잡이 아닌 자연적으로 일어나는 교잡 ↔ 인공교배
자엽(子葉) cotyledon

종자식물에서 배의 발육기 맨 처음 마디에 생기는 잎을 말함
작근(作斤) weight adjustment

홍삼, 백삼을 종류별 편급별로 단위 중량을 계량하는 것 → 무게맞춤
작근미(作斤尾) tail root for weight adjustment

포장단위 중량을 맞추기 위하여 사용하는 미삼
작부체계(作付體系) cropping system, planting system

기상조건과 지력유지에 적합하도록 작물재배 순서를 정하는 재배체계
작토(作土) surface soil, arable soil

경작지에서 식물의 뿌리가 분포하는 표토부분을 말함 → 갈이흙
작토층(作土層) plow layer, arable soil stratum, cultivation layer

작물의 뿌리가 분포되는 표층
작판(作阪) bed making, ridging

작물을 파종하거나 이식할 두둑을 만드는 작업 → 두둑짓기
잔류농약(殘溜農藥) pesticide residue

농작물에 살포했을때 분해되지 않고 농산물에 남아 있는 농약
잔류허용량(殘留許容量) residue tolerance, maximum residue limit

농약으로 오염된 식품을 섭취하였을 때 인간의 건강을 전혀 해치지 않을 정도로 잔류하여도 무방한 기준 농도
잡미삼(雜尾蔘) under grade tail ginseng

홍삼 및 백삼의 미삼류중 판매용 대미, 중미, 세미로 분류되지 못하는 미삼(尾蔘)
잡삼(雜蔘) under grade (red) ginseng

홍삼분류 중 가장 낮은 등급 → 원료잡삼, 허드레 인삼
잡종강세(雜種强勢) heterosis, hybrid vigor

다른 계통간의 잡종이 양친형보다도 우수한 육종적형질을 나타내는 현상
잡초방제(雜草防除) weed control

물리화학적, 생물학적 방법으로 잡초를 제거하는 것
장경비(長徑比) ratio of length to diameter

인삼 동체의 직경과 동체장의 비율
장과(漿果) berry

성숙시 과육(과실의 중과피, 또는 내과피)세포의 대부분이 액포로 가득차 과즙이 많고 연화되기 쉬운 과실로서 다래, 머루 등이 이에 속함
장뇌삼(長腦蔘) long rhizome ginseng

산양삼 재배시 뇌두가 가늘고 길게 자란 인삼 ☞ 산양삼 참조
장려품종(奬勵品種) recommended variety (cultivar)

품종중에서 재배가 권장되고 있는 품종을 말함
장엽(掌葉) palmately compound leaf

인삼잎과 같이 다섯 개의 소엽병이 손바닥 모양으로 줄기 끝에 윤생한 잎의 모양
장엽수(掌葉數) number of palmately compound leaf

인삼 장옆의 수
장육(漿肉) flesh

종자의 껍질 외부에 둘러 쌓인 육질 부분
재래종(在來種) native variety

예전부터 전하여 내려오고 어떤 지역에서만 여러 해 동안 재배되어 그곳의 풍토에 알맞게 적응된 종자
재식(栽植) planting

종자 또는 식물체를 작토에 심는것
재식거리(栽植距離) planting distance, spacing

작물을 파종하거나 이식할 때 작물간의 심는 거리
재식밀도(栽植密度) plant density, plant population, planting density

단위면적당 식재한 포기㈜수
재작(再作) replanting

한번 작물을 재배하였던 곳에 동일한 작물을 다시 재배하는 것 → 다시짓기
저년근(低年根) young root

재배년수가 짧은 뿌리인삼으로 2~3년근를 말함
저온장해(低溫障害) low temperature injury (damage)

저온에 의한 피해
저온처리(低溫處理) chilling treatment, cold treatment, low temperature treatment

종자나 식물체에 저온을 처리하여 개화 촉진, 휴면타파 등을 유도하는 것으로 인삼종자의 휴면타파는 5℃에서 60일 처리함
저장온도(貯藏溫度) storage temperature

저장에 필요한 적정 온도를 말하며, 인삼은 0℃ 내외가 적당함
저항성품종(抵抗性品種) resistant cultivar

병균이나 해충에 저항하는 유전자를 가진 품종
적변(赤變) rusty root

인삼뿌리의 표피가 적색으로 변하는 현상으로 토양과습, 미숙 유기물 시용, 높은 염류농도 등이 원인이 됨
적변삼(赤變蔘) rusty root ginseng

표피가 적색으로 변한 인삼
적설량(積雪量) snow depth

지면에 쌓인 눈의 높이로 단위는 cm 로 표기함
적설하중(積雪荷重) snow load

눈이 쌓였을 때 받는 중량으로 적설량 1cm에 대하여 지면이 받는 힘은 약 2kg/㎡ 이상임
적화(摘花) flower picking, flower pruning

뿌리의 비대를 위해 꽃송이를 제거하는 것
전기전도도(電氣傳導度) electric conductivity (EC)

토양용액 중에 녹아있는 양분의 농도를 간접적으로 표시하는 척도이며, dS/m(deci Siemens)로 표시
전엽기(展葉期) foliation stage, leafing time

잎의 형태가 완성되는 시기로 보통 5월 상순경이면 전엽이 됨
전작물(前作物) preceding crop, prior crop

예정지 관리하기 전에 재배되었던 작물
전주(前柱) front pillar (pole, post)

인삼밭 해가림 설치시 앞쪽에 박는 지주목
전칠삼(田七參) Tienchi, Sanchi (Panax notoginseng Burkill)

일명“삼칠삼”이라고도 함. 장상복엽으로 3장엽에 7매의 소엽을 갖는 개체가 많아 삼칠이라 하며, 뿌리는 돼지감자 모양을 함 ☞ 삼칠삼 참조
전행(前行) front line

두둑의 앞줄(앞부분)을 말함
절삼(切蔘) cut ginseng

수확시 뿌리가 끊어진 인삼
절편삼(切片蔘) sliced ginseng

수삼을 백삼 이나 홍삼으로 만든 후 적당한 크기로 자른 것
절편홍삼(切片紅蔘) sliced red ginseng

수삼을 쪄서 홍삼을 만든 후 이것을 적당한 크기로 자른것
점무늬병 spotting disease, leaf or stem spot

Alternaria panax에 의해 생기는 병으로 출아기에 발생하는 줄기점무늬병, 전엽 후 발생하는 잎점무늬병이 있음
점토(粘土), 찰흙 clay

지름이 0.002mm 이하인 미세한 흙입자로 모래에 비해서 단위무게당 표면적이 훨씬 넓으므로 수분 및 양분의 보유력이 강함
점파(點播) seeding in spot, dibbling, hill seeding, spot sowing

사방 일정한 간격으로 파종하는 것 ↔ 산파
정식(定植) planting, setting

본밭에 옮겨 심는 것
정형(整形) trimming

홍삼 제조시 도구를 사용하여 몸통뿌리에 건실한 지근 2~3개 남기고 나머지는 제거하는 작업
정형미(整形尾) trimmed root

정형(모양 만들기)하기위해 자른 잔뿌리
제토(除土) soil mulch removing, scraping

가을에 상면에 복토한 흙을 봄이 되어 출아 직전에 고랑으로 긁어 내 제거하는 것
조기낙엽(早期落葉) early defoliation

잎이 정상적인 생육을 다하지 못하고 중간에 일찍 낙엽이 지는 것
조명나방 corn borer

나비목 명나방과에 속하는 해충
조분말(粗粉末) crude powder (meal)

입자가 거친 가루
조사포닌 crude saponin

인삼시료를 에탄올 등 용매로 추출하여 에테르로 기름층을 제거하고 수포화부탄올을 이용하여 여과분리 후 감압농축하여 얻은 것으로 적황색을 띄며 분말상임
조섬유(粗纖維) crude fiber

인삼시료를 산과 알칼리로 일정하게 처리하고 남은 물질로 셀룰로오즈, 리그닌 등이 대표적 물질
조직배양(組織培養) tissue culture

식물의 세포, 조직, 기관 등을 시료로 하여 배양법에 따라 배양하면서 세포분열, 개체발생, 성분이용 등을 목적으로 배양하는 것
조추출물(粗抽出物) crude extract

알코올 등 용매로 추출하여 아직 정제되지 않은 추출물
조파(條播) drilling, drill planting (seeding), stripe seeding

골이나 줄을 따라 흩어 뿌리는 것
종(種) species

식물을 분류하는 계급의 하나로 속(屬)의 다음 단계이며, 종의 밑에는 변종이 있음
종간교잡(種間交雜) interspecific (species) cross

식물 분류학적으로 같은 속(屬, genus)에 속하는 종(種, species)과 종(種)을 서로 교잡하는 것
종자소독(種子消毒) seed disinfection

종자로 부터 감염되는 병을 막기위해 소독하는 것
종피(種皮) seed coat, spornioderm

종자의 껍질
주근(主根) primary root, taproot, main root

뇌두 하단에서 지근이 분지한 부분까지로 뿌리의 중심이 되는 몸통을 말하며 인삼의 경우“동체”라고도 함
주당경수(株當莖數) number of stem per plant

그루당 줄기수
죽 aerial part

지상부의 줄기와 잎을 총칭하는 표현
죽절삼(竹節參) Panax japonicus C. A. Meyer

지상부 줄기는 고려인삼과 비슷하지만 뿌리는 대나무 줄기와 같고 수염털이 많은 형태의 삼
죽조림 cultural practice for light and temperature tolerance

전엽기(4월 하순~5월 중순)에 햇빛을 많이 받게하여 줄기와 잎의 웃자람을 억제하고 광 및 고온에 대한 내성을 증가시키는 재배방법
줄기색 stem color

인삼의 줄기색은 안토시아닌이 없는 녹색부터 안토시아닌의 축적에 따라 자색을 띔
줄기속무름병 bacterial soft rot

인삼병해의 하나로 병원균이 줄기속을 타고 아래로 급속히 전전하여 줄기 내부, 뇌두, 뿌리 전체를 부패 시키는 병
중금속(重金屬) heavy metal

비소·납·수은·카드뮴과 같이 비중 4 이상의 무거운 금속원소
중도폐지(中途廢止) failed crop field, abolished field

인삼 생육 등이 불량하여 중간에 포기하거나 중단하는 것
중미(中尾) mid tail root

미삼 종류의 하나로 2차 지근을 말함
중약 curative medicine

신농본초경집주에 분류된 약초의 종류로 상약, 중약, 하약으로 분류되며, 중약에는 갈근, 당귀, 작약 등이 포함됨
중점토(重粘土) heavy clay

점토(2mm 이하의 입자)가 무게의 반 이상을 차지하는 토양을 말함
중편(中片) middle root, middle piece

중간 크기의 인삼
증산(蒸散) transpiration

식물체 내의 물이 기공(stoma)을 통하여 수증기 상태로 대기중에 배출되는 것을 말함
증삼(蒸蔘) steaming ginseng, ginseng steaming

수삼을 증기로 찜
증자(蒸煮) steaming

수삼을 찌거나 삶음
지근(枝根) lateral root

인삼 뿌리의 주근에서 분지하여 나온 뿌리를 말하며, 지근에는 다시 세근이 부착되어 있음
지력(地力) soil fertility

농작물을 길러 낼 수 있는 땅의 힘 → 토지의 생산력
지리적 표시제 tracablility

동식물이 생산된 원산지(주산지)를 표시하기 위한 제도
지리적분포(地理的分布) geographical distribution

인구, 사회, 기후, 생물 등 자연현상이 지구공간에 차지하고 있는 곳을말하며, 인삼의 지리적 분포는 북위 34°~ 43°로 동북아지역, 히말라야 지역 그리고 북미지역과 같이 3그룹으로 나누어 분포되어 있음
지별(枝別) pieces, selecting by pieces

가공인삼을 크기별로 분류할 때 쓰이는 단위
지상부(地上部) aerial part, above-ground part, top

식물체에서 경엽 및 화기 등과 같이 지면 위에 비해 위에 분포되어 있는부분
지에이피(GAP) good agriculture practice (GAP)

고품질 청정 농산물을 생산하기위해 정해놓은 규범 ☞ 우수농산물관리제도 참조
지엠피(GMP) good manufacturing practices (GMP)

☞ 우수제조관리제도 참조
지제부(地際部) soil surface

지면에 묻혀 있는 줄기의 부분. 인삼의 모잘록병, 입고병은 지제부에 병반이 생기는 특성이 있음
지주(支柱) prop, pillar, pole, post

해가림 시설을 유지하기 위하여 설치한 전주와 후주를 말함
지주목(支柱木) wood pillar (pole, post)

인삼포 해가림 시설에 사용한 목재로“전주(前柱)”와“후주(後柱)”를 말함
지하경(地下莖) rhizome, subterranean stem

식물의 뿌리와 지상부 줄기를 연결시켜 주는 부위로서“뇌두(腦頭)”라고도 함
직삼(直蔘) straight ginseng

가공인삼(백삼)에서 동체가 곧은 인삼, 곡삼과 비교됨
직파(直播) direct sowing (planting)

종자를 직접 본포에 파종하는 것
직파재배(直播栽培) direct sowing cultivation

포장에 직접 파종하여 재배하는 법으로 이식재배의 반대말
진균(眞菌) fungi

실모양의 균사가 발달되어 균사체를 이루는 것으로 진균은 조균, 자낭균, 담자균, 불완전균으로 분류되며, 인삼에 피해를 주는 균류는 대부분 진균임
진세노사이드 ginsenoside

인삼사포닌 성분으로“개별사포닌”이라고도 함
차(채) Cha

수삼 또는 묘삼을 거래하는 무게 단위로 1차(채)의 무게는 750g임
차광(遮光) artificial shade

햇빛 등 직사광선을 차단함 ☞ 해가림 참조
차광망(遮光網) shade net

햇빛 등 직사광선응 차단하기 위하여 폴리에칠렌(polyethylen, PE) 필름으로 직조한 망을 사용하여 만든 해가림 자재로 자외선 안정제와 청색 또는 흑색의 안료를 혼합하여 만듬
차광자재(遮光資材) shading material

해가림에 쓰이는 자재로 차광망, 차광지, 은박지, 볏짚 등의 자재를 말함
차광재배(遮光栽培) shade culture

햇빛 등 직사광선을 적당한 양으로 차단하여 재배하는 방법
착근(着根) rooting, rootage

원뿌리에서 잔뿌리가 나와 식물체가 수분을 제대로 흡수할 수 있는 상태
참검정풍뎅이 Korean black chafer

인삼 해충의 일종으로 딱정벌레목 풍뎅이과
채굴(採掘) digging, root harvest

인삼을 캐어 수확하는 것
채종(採種) seed harvest

종자를 수확하는 것으로 인삼의 경우 7월 중하순경에 채종함
채종모본(採種母本) parent plant for seed

우량종자 수확을 목적으로 꽃송이를 제거하지 않고 키운 어미그루
채종포(採種圃) field for seed production

종자수확을 목적으로 관리하는 포장
척박지(瘠薄地) barren land

유기물 함량 등 비옥도가 낮은 토양
천삼(天蔘) heaven grade ginseng

홍삼 등급은 천삼, 지삼, 양삼, 잡삼으로 구분하는데 1등급에 해당하는 등급을 말함
천풍(天豊) Chunpoong

인삼품종의 하나로 홍삼제조용으로 적합한 품종
청경종(靑莖種) green stem variant

인삼 변종의 일종으로 1926년 경기도 장단군에서 발견되었고 줄기는 녹색이고 열매는 성숙하면 홍색을 나타냄
청선(淸仙) Chungsun

인삼 품종의 하나
청예작물(靑刈作物) soilage crop

사료작물로 풋베기하여 주로 생초를 이용하는 작물을 말하며, 인삼의 경우 예정지 관리시 재배하는 작물
청죽(靑竹) bamboo

인삼포해가림시설시연목대용으로사용하는대나무(길이5m이상, 굵기3.0cm)
청초(靑草) greens

인삼포 유기질비료 공급원으로 이용되는 산야초, 낙엽 등을 말함
체형(體形) root shape, body shape

인삼뿌리의 생김새를 말하며 동체, 지근, 세근, 뇌두로 구분함
체형계수(體形係數) body (root) shape index

원료수삼의 품질을 평가하는 기준의 하나로 동직경에 대한 동장의 비율로서 인삼의 체형계수는 40~50%정도임
초목회(草木灰) plant ash

짚이나 풀을 태운 재로서 주성분은 탄산칼륨. 부성분은 석회 및 인산임
초작지(初作地) first planted (crop) field

과거 인삼을 재배한 적이 없는 경작지
최대풍속(最大風速) maximum wind speed (velocity)

바람의 최대속도를 말하며 인삼의 피해유발 풍속은 15m/sec이상 임
추비(追肥) top-dressing, supplementary, supplementary manure, side dressing additional manure, additional fertilizer

기비 이외에 작물 생육 중 생육상태에 맞춰 시용하는 웃거름
추파(秋播) autumn sowing fall seeding, fall sowing

가을에 파종하는 것
춘파(春播) spring sowing, spring seeding

봄에 종자를 파종하는것
측근(側根) side root

주근에서 뻗은 곁가지 뿌리를 말하며, 지근과 세근 모두를 각부라고도 함
측렴(側簾) side blind

직사광선이 투입되는 것을 방지하기 위해 해가림의 옆부분에 발 또는 차광망으로 가려주는 것
층적법(層積法) stratification

인삼 종자를 개갑하기 위한 매장 방법으로 자갈, 모래, 종자를 일정두께로 쌓아 올림
치미(治尾) removing of fine red ginseng root

홍삼 제조 과정중 증삼하여 건조시킨 후 정형에 앞서 몸통뿌리에 붙어있는 세근이나 지근을 떼어 내는 일
칸(間) Kan

인삼 재배면적 단위, 1칸은 90cm×180cm임
칼륨(加里) potassium (K)

식물의 영양분으로 비료의 삼요소 중의 하나
칼슘 calcium (Ca)

식물의 영양분으로 다량요소 중의 하나
코드사 cord line (twine)

섬유 원사의 하나로 인삼 해가림 시설 설치에 쓰이는 끈ㄴ
코르크화 suberization

표피가 나무처럼 딱딱하게 되는 현상
큰검정풍뎅이 larger black chafer (Holotrichia morosa)

풍뎅이의 일종으로 인삼을 가해하는 해충
타가수정(他家受精) cross fertilization, xenogamy

다른 개체사이에서의 자웅배우자에 의한 수정을 말함 ↔ 자가수정
태극삼(太極蔘) Taekuksam

수삼을 물로 익혀서 직립형으로 말린 가공인삼, 홍삼과 백삼의 중간 제품
턱엽(托葉) stipule, paraphyll (ium)

잎꼭지의 기부에서 발생하는 작은 잎
토괴(土塊) clod

토양구조의 한 단위로서 자연적으로 형성되거나 경운할 때와 같이 인위적으로 형성되는 흙덩어리
토양산도(土壤酸度) soil acidity (pH)

토양의 산도를 표시함, pH 7은 중성을 말함
토양살균제(土壤殺菌劑) soil fungicide, soil disinfectant

모판흙이나 그밖의 토양등에 있는 병원균을 죽이기 위해서 쓰이는 약제. 토양소독제
토양삼상(土壤三相) three phases of soil

토양의 고상, 액상, 기상을 말함
토양소독(土壤消毒) soil disinfection

토양 중의 유해 동식물을 방제하는 것
토양수분(土壤水分) soil moisture (water)

토양속에 보유되어 있는 액체, 고체, 기체 상의 모든 물
토양훈증(土壤燻蒸) soil fumigation

휘발성 있는 약제를 토양에 처리하여 발생되는 가스로 토양을 소독하는것
토직묘포(土直苗圃) self soil nursery

인삼묘포 작성의 한 양식으로 예정지관리된 제자리 흙으로 이랑을 만든다음 두둑의 흙을 어레미로 치지 않고 파종상을 만든 묘포
토틀 bed frame

양직묘포의 파종상을 만들 때 사용하도록 직사각형으로 만든 나무판 상자
통풍(通風) ventilation

바람이 잘 통하는 것
퇴비(堆肥) compost, farmyard manure

짚류, 풀, 낙엽과 기타 비료성분이 들어 있는 여러가지 재료를 모아 퇴적하여 부숙시킨 유기질 거름
파삼(破蔘) lower (poor) grade ginseng, gradeless (broken) ginseng

수삼 등급 분류시 등외에도 들지못하는 병삼(病蔘)등을 말함
파종(播種) sowing, seeding

종자를 땅속에 뿌리는 것으로 산파, 조파, 점파의 세 종류로 나눔
파종기(播種期) sowing period, seeding period sowing season

종자를 뿌리는 시기로 춘파, 추파 등이 있음
파종기(播種機) sowing machine

종자를 파종하는 기계
파종량(播種量) seeding rates

단위면적당 파종되는 양
파종상(播種床) seed bed, sowing bed

파종을 하기 위해 만들어 놓은 두둑
파종심도(播種深度) seeding depth

씨앗이 땅에 묻히는 깊이
파종장척 seeding ruler

파종간격과 깊이를 일정하게 하기 위해 만들은 기구
팽화(膨化) puffing, explosive puff

어떤 물질에 급속 가열에 의해서 수분이 급격한 증발로 인하여 다공질 구조를 형성하는 현상
편급(片級) piece grade

백삼 및 태극삼 등에서 600g당 개체의 중량이나 모양이 비슷한 것끼리의 본수를 말함
폐포(廢圃) failed crop field, abolished field

병해, 기상재해 등 기타 사정으로 재배중간에 폐지한 인삼밭
포장용수량(圃場用水量) field moisture capacity

농경지에 관개 또는 강우로 많은 물이 가해지면 과잉수의 대부분은 큰공극을 통하여 배제되고 그 후 모세관작용으로 물의 이동이 계속되다가 물의 이동이 거의 정지 되어을때 이 표층토(表層土)의 수분을 말함
표층토(表層土) surface soil, top soil

토양단면의 최상위를 차지하고 있는 표층부분
표토(表土) surface soil, top soil

지표면을 이루는 토층
품종(品種) cultivar, variety

특정한 유전자 구성, 염색체 구조, 염색체 수에 의해 특징 지어지는 생물집단으로종 또는 아종내의 소단위
품종개량(品種改良) varietal improvement

이용목적에 따라 품종을 육성하여 더 좋은 것으로 만드는 것
품종등록(品種登錄) variety registration

새로운 품종이나 우량품종을 누구나 알아볼 수 있도록 그 품종의 특성이나 일반적인 사항을 공증해 놓은 것
품종특성(品種特性) varietal characteristics

품종이 지니는 특유한 성질
품질(品質) quality

물품이 무엇인가를 표시하고 물품 고유의 본질, 특성, 상태를 나타내는 것
품질관리(品質管理) quality control

품질의 제품을 구매자의 요구에 부응하고 경제적으로 만들어 내기 위한 수단의 체계를 말함
품질기준(品質基準) quality standard quality basis

물건의 내용과 특징을 결정하는 기준
풍건(風乾) air dry

식물, 토양 등을 바람을 이용하여 말리는 것
피복(被覆) mulching, mulch

지온상승, 증발억제, 잡초방제 등을 목적으로 토양표면에 인위적으로 덮는 것
피복자재(被覆資材) covering material

식물재배를 위하여 그늘을 만들거나 땅을 덮기 위해 이용되는 자재
피부백삼(皮膚白蔘) dried ginseng with skin

수삼의 표피를 벗기지 않은 채로 건조한 것 → 피부가공백삼
피중미(皮中尾) mid tail root with skin

백삼류 검사에서 직경이 2~6mm 체를 통과하는 중간크기의 뿌리
피해삼(被害蔘) damaged ginseng

병든인삼, 썩은 인삼 및 기계적 손상 등을 입은 인삼
하약(下藥) curative medicine

도홍경(陶弘景)의《신농본초경집주》에 의하면 주로 치료약으로 반하(半夏)·길경(桔梗)·하고초(夏枯草) 등이 포함됨 ☞ 상약 참조
학명(學名) scientific name

학술적 편의를 위하여 동식물 따위에 붙이는 이름, 스웨덴 식물학자 린네가 창안한 것으로 앞에는 속명(屬名)을 뒤에는 종명(種名)을 붙이는 이명법으로 되어 있음
한발(旱魃) drought

비가 오지 않는 상태의 연속. 가뭄
한해(寒害) cold injury cold damage

월동중 겨울의 추위에 의해서 작물이 받는 피해
한해(旱害) drought injury

토양수분 부족에 의해 발생하는 작물의 생육장해 → 가뭄해
해가림 shading, sun shade

햇빛을 적당히 가리어 두둑상면의 건조와 지표온도의 상승, 누수 등을 방지하여 인삼을 재배할 수 있도록 설치하는 것 ☞ 일복 참조
해가림설치 shade material

인삼 두둑에 햇볕을 가리기 위하여 설치하는 작업
해가림자재 shade installation

해가림 시설에 소모되는 자재로 전주, 후주, 연목, 도리목, 피복물 등이 있음
해충(害蟲) injurious (noxious) insect, insect pest, vermin

인삼에 직접 또는 간접으로 피해를 끼치는 벌레로 익충과 대조적인 말임
해충방제(害忠防除) insect pest control

인삼에 피해를 주는 벌레의 해를 경감시키거나 또는 없애도록 직접 또는 간접적으로 해충을 예방 또는 구제하는 것
행(行) line

가로방향의 배열로 열과 대응되는 것으로 인삼의경우 식재거리와 관련함
향기(香氣) odor, flavor, aroma, fragrance

꽃, 식물체등에서 나는 좋은 냄새로 인삼의 경우 약간 끈끈한 황색 액체인 정유성분 파나센 화합물을 말함
현화식물(顯花植物) phanerogamia

일정한 발육을 한뒤 꽃이 피어 열매가 형성되어 씨가 생기는 고등식물
호밀(胡麥) rye

화본과 작물의 하나로 인삼예정지 관리시 이용하는 청예작물을 말함 → 호맥
호화(糊化) gelatinization

전분이 열과 수분에 의해 팽창되어 그 물리 화학적 성질이나 구조가 변하여 점도 증가, 수용성 증가, 부피 증가 등의 성질을 가지는 쪽으로 변화되는 과정
홍대미(紅大尾) red big tail root

홍미삼류 중 뿌리 직경이 6mm 이상인 것
홍삼(紅蔘) red ginseng

수삼(水蔘)을 쪄서 말린 붉은 빛깔의 인삼
홍삼분말(紅蔘粉末) red ginseng powder

홍삼을 분쇄하여 입도가 120mesh 이상, 85% 이상 함유되도록 한 분말제품
홍삼원료수삼(紅蔘原料水蔘) raw ginseng for red ginseng

홍삼제조용으로 사용하는 수삼
홍삼정(紅蔘精) red ginseng extract

홍삼의 사포닌성분을 추출하여 60~70℃ 감압 농축하여 제조한제품
홍삼정분(紅蔘精粉) red ginseng extract powder

홍삼에서 추출한 엑기스를 분무 건조시켜 분말상태로 만든 제품
홍삼정차(紅蔘精茶) red ginseng extract tea

홍삼을 주원료로하여 복용이 편리하도록 만든 다갈색의 과립모양의 차
홍삼정환(紅蔘精丸) red ginseng extract pill

홍삼 추출 엑기스를 환(구슬) 모양으로 만든 제품
홍삼차(紅蔘茶) red ginseng tea

홍삼엑기스를 유당 또는 포도당등의 감미제와 배합한 뒤에 과립 또는 분말 상태로 제조한 것
홍삼타브렛 red ginseng tablet

6년근 홍삼분말을 압축시켜 정제형으로 만든 제품
홍세미(紅細尾) red slender tail root

홍미삼류 중 뿌리 직경이 4mm 미만인 것
홍중미(紅中尾) red mid tail root

홍미삼류 중 뿌리 직경이 4~6mm인 것.
화경(花梗) peduncle

꽃대, 꽃자루
화기삼(花旗參) american ginseng

학명이 Panax quinquefolium L.인 미국삼을 말하며, 캐나다 삼과 더불어 서양삼으로 통칭함 ☞ 미국삼 참조
화본과식물(花本科植物) gramineous crop

벼과, 원통형 또는 넓죽한 간(稈)은 속이 비어있으며 , 호맥, 수수, 수단 그라스 등과 같은 식물을 말함
화분(花粉) pollen

인삼 약내에 있는 웅성의 세포로서 소포자에 해당함 → 꽃가루
화학비료(化學肥料) chemical (commercial) fertilizer

식물생육에 필요한 질소,인산 및 칼륨과 같은 원소를 화학적 반응을 통해 만든 비료 ↔ 자급비료
황숙종(黃熟鍾) yellow berry variant

1926년에 경기도 장단군의 재배농가 인삼포에서 발견되어 현재까지 보존되어 온 일종의 변이종
황증(黃病) leaf discoloration

질소 및 인산등 무기성분 등이 과다하고 토양수분이 부족시 발생하는 일종의 생리적 장해현상 → 노랑병
황피(黃皮) diseased ginseng with yellow skin

일명 적변삼으로 근의 표피가 생리장해에 의해 적갈색으로 변한 수삼
후숙(後熟) after-ripening

채종할때 미숙배 상태로 되어 있어 배를 성숙시키는 과정
후주(後株) rear post

인삼포 일복 가설시 땅에박는 지주목의 일종으로 상면의 후면에 위치함
후주연결식(後柱連結式) rear line

인삼해가림시설의 하나로 뒷두둑마다 지주목을 한개씩 박아 두둑사이의 후주를 연결하는 형태
후행(後行) rear line linking type

인삼포 두둑의 맨 뒷줄
훈증제(燻蒸劑) fumigant

상온(常溫)에서 쉽게 증발하면서 그 가스가 살균력·살충력을 가진 농약을 말함
휴(畦) ridge and furrow, row

이랑
휴간(畦間) interrow space

이랑사이
휴경지(休耕地) fallow land

생산력을 높이기 위해 직물을 재배하지 않고 쉬게 하는 땅을 일컫음
휴면(休眠) dormancy

종자 개갑후 발아하기 위해 일정기간 저온기간을 거치는 현상
휴면기간(休眠期間) dormancy period

종자가 미숙상태에서 후숙이 완료되어 발아할 수 있는 기간
휴면타파(休眠打破) dormancy breaking, breaking of dormancy

휴면 상태에서 성장이나 활동을 개시하게 하는 것. 인삼 종자의 발아는 휴면 타파를 위한 저온처리와 후숙과정을 거친 후에야 가능함
휴반(畦畔) ridge

두렁
휴폭(畦幅) ridge width

이랑의너비
흑부병(黑腐病) black rot

Phoma panacicola에 의하여 뿌리가 흑색으로 말라 썩는 병
흑색균핵병(黑色菌核病) stromatinia black rot

삼병의 일종

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